Masa Todo Terreno

Una masa Todo Terreno, o sea para muchas recetas. Rica, fácil y un poco hojaldrada.

Ingredientes

  • 2 Tazas de harina
  • 1 Cucharaditas de sal
  • 1 De azúcar
  • 1/2 taza de aceite
  • Completar con agua caliente (no hirviendo)

Preparación :

  1. Armar la masa agregando fécula de maíz (Maizena) si fuera necesario.
  2. Estirar y espolvoreareando con Maizena.
  3. Doblar espolvorear con maicena y doblar nuevamente.
  4. Si desea una masa bien hojaldrada proceda como en el paso 2 cuatro veces. (o sea: estire, espolvorear con Maizena entre capa y capa y volver a doblar.)

La masa debe quedar más bien blanda.

Finalizando estire la masa, divídala en 2 partes iguales y rellene a gusto (espinaca, fiambres, queso, etc.) Coloque en horno a 180ºc

NOTA 1: Si la masa le queda “arenosa” es porque se ha pasado de aceite. Será muy dificil “reparar” el error. Pruebe agregando agua caliente y un poco de harina. Si no logra una textura adecuada, tire la masa a la basura y arranque de nuevo.

NOTA 2: cuantas más veces la doble con Maizena en medio más hojaldrada quedará.

Mande fotos, recetas o sugerencias que publicaremos con todo gusto.